1、食材：

鲈鱼一条、香米100克、火腿一根、盐、味精适量、白糖适量、十三香适量、菜汁适量。

2、做法：

（1）鲈鱼杀好洗净背开刀去骨，加菜汁香料，盐味腌制。

（2）香米蒸熟，拿咖喱炒好垫底，鱼腌好炸熟改刀放入即可。