1、主料：500g猪肺、250g白菜。

2、配料：适量油、适量盐、适量姜、适量辣椒、适量蒜苗、1片香叶、适量大蒜、适量料酒、适量鸡精。

3、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段。

4、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好。

5、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味。

6、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味，下入猪肺翻炒。

7、放入适量盐翻炒，加入适量料酒。

8、加入白菜，翻炒。

9、加入适量盐，翻炒。

10、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。