1、去皮熟地瓜135克，牛奶220克，鸡蛋1个，白糖15克，荞麦粉20克，低筋面粉60克。

2、熟地瓜用破壁机打成泥。

3、加入鸡蛋，牛奶，糖。搅拌均匀。

4、加入荞麦粉，低筋面粉。切拌均匀。早餐机中刷少许油。倒入面糊。

5、加热6分钟左右。

6、冷却后装饰摆盘即成。