1、豆干买来用清水洗一遍。

2、把豆干切成四分。

3、全部切好之后用厨房纸吸干水分，因为等会儿要油炸。

4、锅里倒入油，加热后改文火。

5、放入豆干，炸至四面金黄后捞起。

6、用葱来制作蘸水，把葱切成葱花，加入适量盐，喜欢吃韭菜的可以用韭菜替换。

7、开水一冲，蘸水就做好了。