1、主料：白虾400g、青椒2个。

2、辅料：生姜适量、水适量。

3、调料：油适量、盐适量、醋适量、料酒适量。

4、把白虾洗干净控水备用。

5、把青椒洗干净备用。

6、把青椒切成丝备用。

7、切点生姜备用。

8、锅里放油，把生姜放入锅中。

9、把白虾倒入锅中翻炒一下。

10、然后把青椒放入锅中继续翻炒，然后放入适量的盐，白砂糖，醋，料酒和适量水。

11、待煮熟之后放入适量鸡精调味即可。