1、材料：鲈鱼1条，萝卜1根，姜适量，葱适量，盐、适量，鸡精适量。

2、将鲈鱼宰杀洗净待用。

3、萝卜切丝。

4、起油锅，猛火将鱼煎至两面变黄。

5、加水、姜烧开、然后加入萝卜煮。

6、煮熟后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。