1、材料：油菜250克、香菇50克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、蒜4瓣。

2、油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末。

3、热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒。

4、倒入香菇翻炒至软烂，倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可。