焦米粥是生活中常见的一种主食，营养价值食用价值是很高的，很多人喜欢吃，那么焦米粥的功效与作用是什么？食用方式和注意事项又是什么？

润肠通便

焦米粥的主要材料是粳米，粳米味甘性平，其中含有大量的维生素以及膳食纤维素，而膳食纤维进入人体之后可以促进肠胃的蠕动，吸收肠道中的水分增加粪便的体积，缩短食物残渣在肠道内停留的时间，具有润肠通便的作用，对于便秘也有一定的防治作用。

促进减肥

焦米粥中的膳食纤维素中的膳食纤维素不仅可以润肠通便，还可以吸收大量的水分，体积会膨胀起来，所以可以增强胃部的饱腹感，这样在一定程度上可以减少其它高脂肪、高热量食物的摄入，对于减肥来说是有一定促进作用的。

美容养颜

焦米粥中含有丰富的维生素和矿物质，特别是其中所含的维生素A、维生素E和B族维生素，都是皮肤细胞组织正常代谢所需要的物质；而且维生素E还具有一定的抗氧化作用，能够有效抵抗导致人体疾病和衰老的自由基，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。

健脾养胃

焦米粥味甘性平，归脾、胃、肺经，适量食用对人体脾胃具有一定好处，具有较好的健脾养胃作用，对人体的健康具有好处，适宜脾胃虚弱的人群进行食用。

焦米粥的食用方式

煮粥：先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；然后坐锅点火，放入粳米，炒至焦黄后取出备用；再另取一碗，加入约1000毫升冷水，将焦米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。

焦米粥的注意事项

适宜人群：一般人群均匀食用。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。