笋壳鱼的营养价值及功效 笋壳鱼 营养价值

美食推荐2022-11-21 06:48:47admin

笋壳鱼的营养价值及功效 笋壳鱼 营养价值

笋壳鱼是一种味道鲜美,营养价值丰富的鱼类,那么笋壳鱼的营养价值是什么?笋壳鱼有什么功效?哪些人不能吃笋壳鱼?

笋壳鱼的营养价值

笋壳鱼是一种热带淡水鱼种,体形呈拉长状,躯体也较为粗壮,前段呈圆柱形状,而后部躯体形状稍扁,头部也呈扁平形状、且头也较大,躯体的宽度约为其长度的三分之一,嘴角呈下斜状态,与两眼间的距离同宽。

笋壳鱼是餐桌上常见的极为高档的鱼类,具有很高的营养价值,肉味也很鲜美,而且笋壳鱼本身的肉味没有土的味道,非常清淡,做得好的话还能保留它本身的一丝甜味,因此受到很多人的亲睐。

此外,鱼肉含有极高的蛋白质,蛋白质是人体所必须的重要营养成分,它能够分解为氨基酸,为人们的身体发育提供原材料。笋壳鱼作为高档鱼类,肉中含有非常丰富的蛋白质,这些蛋白质几乎包含了我们人体所需的十八种氨基酸,它已经不再是单单满足于人们的需要了,还能够起到良好的保健作用。

笋壳鱼的功效

1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软,比较容易被消化吸收,可刺激食欲,开胃健脾,同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素,都为人体所需的必要营养。

2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

笋壳鱼什么人不能吃

胆固醇偏高者

笋壳鱼属于高蛋白食物,容易使人体内胆固醇含量有所升高,出现肝硬化的情况。

肠胃不适患者

笋壳鱼中蛋白质的含量比较高,而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收,容易增加肠胃负担,造成便秘等消化不良的情况

注:如果是癌症患者的话,需要前往医院进行检查,跟医生确定肿瘤的位置,看是否能食用笋壳鱼。

笋壳鱼跟什么煲汤最好

笋壳鱼汤:

材料笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐

做法

1.洗净宰好的笋壳鱼,沥干水分;

2.香菜洗净切段;

3.拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下笋壳鱼,煎至微黄;

4.加5碗水,下姜片,煮沸后转中火滚20分钟,下豆腐再煮10分钟,放香菜稍滚即可熄火,下盐调味食用。

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