1、食材：生蚝500克、柠檬汁5克、大蒜8克、小米辣5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、葱花5克。

2、方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。

3、撬开生蚝的壳。

4、将生蚝放入烤盘中。

5、在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。

6、将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。

7、再将大蒜放入料理机中打碎。

8、蒜蓉的黄金比例为2：2：6。

9、锅中倒油，先放入两份蒜蓉。

10、充分炒出香味，再下入六分的蒜蓉炒香。

11、接着下盐调味。

12、再放入糖。

13、接着放入鸡精提鲜。

14、再放入蚝油提味。

15、最后再下入蒸鱼豉油翻炒均匀。

16、将炒好的蒜蓉盛入碗中。

17、将其他两份蒜蓉放在一起混合搅拌均匀。

18、将黄金比例蒜蓉酱淋在生蚝上。

19、烤箱180度再烤六分钟。

20、出锅撒上葱花即可。

21、一份烤肉鲜嫩味道独特的烤生蚝就做好了。