1、用料：鸭肠适量，火腿肠适量，米饭适量，老抽适量，葱花适量，盐少量。

2、米饭凉凉了搅拌松软了放置一旁，火腿肠切丁，鸭肠剪短。

3、热锅冷油，油热后放入鸭肠翻炒，然后放入火腿肠丁继续翻炒。

4、加入米饭炒啊炒，然后加入老抽上色，少放一些盐提味儿。

5、炒到所有米饭都染上色后，洒上葱花即可出锅。