1、食材：百香果2个、酸奶200g、细砂糖25g、玉米淀粉适量、鸡蛋液2个、面包糠适量。

2、百香果汁过滤出来，加入酸奶一起拌匀。

3、加入细砂糖和玉米淀粉一起搅匀。

4、倒入锅里中小火加热融化糖，边煮边搅拌成奶糊状态，关火继续搅拌到顺滑状态。

5、倒入容器里冷却放入冷藏冰箱凝固。

6、凝固后切成迷你小块，再裹一层玉米淀粉，沾一层蛋液，再裹一层面包糠放入油锅里炸脆捞出。

7、炸好的百香果炸酸奶放入百香果壳里，放少许带籽的百香果肉点缀装饰一下即可。