1、食材：挂面200g、小葱30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g。

2、锅内烧油，约30克，下入切段的香葱，小火炸葱油。

3、老抽3茶匙，生抽6茶匙，蚝油2茶匙，鸡精2克，清水3茶匙。搅拌均匀备用。

4、煸至香葱微焦变色倒入刚调好的碗汁。

5、再加一茶匙白糖，微小火再炸1-2分钟。

6、面条开水下锅，煮熟。过一遍冷水。

7、煮好的面浇上葱油，拌匀即可。