1、3-4个人，一般20元左右的排骨，将排骨洗净，用沸水焯一下（去脏）添料酒，盛出来，洗净去泡沫

2、将高压锅添水大概三分之二点火，等水沸腾后加人焯过水的排骨和两、三片生姜再加人三勺料酒，盖上锅盖大约煮20分钟就可以

3、再在炒锅里加人适量的花生油，等油热到六成的时候，放入葱姜蒜，喜欢辣的可以放一些干辣皮

4、翻炒几下后在放入刚才煮好的排骨，再翻炒几下添高汤（就是你刚才煮了排骨的汤食高压锅里的）等水开

5、加入两、三片西红柿，少许豆芽（200g，个人爱好添加） 在加入2汤匙盐，鸡精（意个人口味添加） 一切调料添加完后，在到入吃火锅的锅中。

6、可以享受大餐啦，已经饥肠辘辘了吧。赶紧加入你的涮菜开吃吧。