做的洋葱味道总是差强人意，洋葱炒久了口感也是没那么好，洋葱怎么做简单好吃？洋葱炒到什么程度最好？

洋葱怎么做简单好吃

凉拌洋葱

洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片后，将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。

洋葱炒鸡蛋

把洋葱切碎，打三个鸡蛋，加入盐少许搅拌均匀备用，把切好的洋葱放到鸡蛋里，搅拌均匀，起锅烧油，锅热倒入鸡蛋即可。

洋葱青椒炒肉片

五花肉切片，放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐，腌制十分钟备用，锅内烧热油，下入葱姜末，翻炒出香味后，倒入肉片，锅内重新倒油，洋葱下锅炒至变软后，倒入青椒片，加入生抽、鸡精、翻炒均匀，大火翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，收汁即可关火。

洋葱炒到什么程度最好

洋葱炒到五成熟是最有营养的。

洋葱含有钙、磷、铁等矿物着多种维生素，适量吃一点洋葱对身体很好。

洋葱的吃法以生吃凉拌，温油煸炒为宜。同时可以尝试洋葱炒鸡蛋或洋葱炒猪肝，以及炒面拌面放入洋葱都是很美味的。

洋葱能放多久

常温下三个月左右，冷库可以保存半年。

但是要注意在保存洋葱过程中，应将洋葱置于干燥、黑暗的环境中，以防止洋葱受潮。洋葱最好用保鲜膜覆盖并冷藏，温度应保持在零下2度左右，以延长洋葱的贮藏时间。

洋葱是热性还是凉性

洋葱是温性。

洋葱含有丰富的营养，多吃洋葱对人体健康有益，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，但是要注意洋葱一次不要吃得太多。