1、先用清水冲洗一下菊花，去除表面的灰尘。

2、锅里烧三碗水，烧开后倒一碗水冲洗菊花，洗掉残留的灰尘，农药。

3、将洗干净的菊花放进开水锅中，加入一块冰糖，小火煮到水变成金黄，关火，将菊花捞出。注意不要煮得过久，只要水变黄就行了。

4、将凉粉加入冷水调均匀，注意调散，不要结成团。

5、开火，将调好的凉粉倒入锅中，并用勺子顺着一个方向不停的搅拌，直到成糊状。

6、关火，把它盛在模具里成型，封上保鲜膜，放冰箱冷藏后吃。也可以直接装在碗里，用冰箱或是隔水冷却，冷却后用刀改成块状食用。