1、主料：莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精各适量。

2、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅。

4、下入莴笋片翻炒几下。

5、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。

6、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。