1、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。

2、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时。

3、泡好后沥干水份，放到第二天。

4、把油柑装入干净玻璃器皿，加入糖 。

5、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味，油柑即可食用。