1、食材：圆面条适量、鸡蛋2个、葱花适量、番茄1个。

2、准备好食材，用锅烧开水。

3、清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小块备用。

4、把鸡蛋敲开，打到小碗里面，加入适量的盐和几滴油，用筷子搅拌均匀，备用。

5、水烧开的时候把适量的面条放进去（看是几个人吃的，一次煮太多不好哦，面条特吸水的呢），大火煮2分钟，然后转中火。

6、先放入搅拌好的鸡蛋，一边搅拌一边慢慢倒下去，然后在倒入切好的番茄，稍微搅拌均匀，煮2分钟左右。

7、 加入适量盐和油，倒一点耗油，最后放入葱花，稍微搅拌一下即可。