1、食材：西红柿、白糖、盐、柠檬。

2、西红柿洗净，把西红柿逐个在顶部划十字刀。

3、打好花刀的西红柿放进热水锅里煮30秒。

4、西红柿过凉水去皮，切块。

5、把西红柿块放入料理机中打碎。

6、打好的西红柿汁放入锅中炒至粘稠。

7、放入白糖，柠檬汁和盐，继续翻炒至水分蒸发完。

8、盛出晾凉即可。