1、原材料虾米50克、猪肉馅30克、韭黄25克、混饨皮100克、调味料盐15克、味精15克、葱10克、胡椒粉少许、香油5克。

2、韭黄洗净切粒，虾米洗净；将除馄饨皮外的所有原材料放入碗中，调入调味料拌匀；将馅料放入馄饨皮中央；将皮边缘从一端向中间卷；卷至皮的一半处；再将两端捏紧；锅中注水烧开，放入包好的馄饨；盖上锅盖煮3分钟即可。