1、年糕片1包、西红柿1个（大）、火腿半根（大）、鸡蛋2个、小油菜适量、大蒜2瓣（可不用）；

2、西红柿去皮切小丁，火腿去皮切片；鸡蛋打散备用。锅里烧热油，倒入蛋液炒散炒香。

3、将炒香的鸡蛋拔至一边，放入蒜片炒一炒。放入火腿片炒至焦香。

4、然后把锅里的鸡蛋、火腿都盛出来。用锅里的余油，倒入西红柿块翻炒均匀。

5、点少许清水，炒至西红柿完全变软，持续翻炒至出汁。多加一些清水，煮出西红柿汤汁。

6、倒入年糕片一起翻炒均匀。煮至年糕完全变软。倒入前面炒过的鸡蛋、火腿片，一起翻炒均匀；

7、并根据口味加盐，喜欢的还可以加一些生抽。加入小油菜一起翻炒均匀。最后，加适量胡椒粉一起炒好即可。