1、食材：奶粉50g、鸡蛋黄5枚、白砂糖5g。

2、将蛋清与蛋黄分类，取出蛋黄，放入无油无水的容器里。

3、将蛋黄打发，至到蛋液滴落后不会迅速消失。

4、将奶粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀，类似炒菜那样翻拌。

5、将翻拌好的蛋黄糊放入裱花袋，挤在油纸上。预热烤箱至120度。

6、放入烤箱，调至110度，烤25分钟即可。