1、食材：黄鱼。

2、辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。

3、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。

4、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上。

5、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。