1、食材：秋葵适量、山药适量、盐适量

2、将长山药去皮，放入锅中蒸十五分钟取出，捣成泥备用。

3、起锅烧水，水开后将整根秋葵放入锅中，放入少量的盐煮熟。

4、取出放入凉水中，切成小圈，平铺在碗底，放入山药泥，扣出盘中即可。