1、山螃蟹500克、姜末10克、生抽10克，白糖5克。

2、在姜末中加2汤勺生抽；

3、加白糖；

4、调匀成蘸汁；

5、将已清洗好的山螃蟹下入蒸锅中；

6、盖上盖蒸上7——8分钟，即可；

7、开盖取出装盘。