醪糟是发物吗 醪糟是发物吗什么人不可以吃

美食推荐2024-02-20 11:03:48admin

醪糟是发物吗 醪糟是发物吗什么人不可以吃

醪糟一般就是指米酒,是用糯米酿制的一种特产酒,酒精含量低,那么醪糟是发物吗?醪糟有什么功效与作用禁忌?

醪糟是发物吗

是。

醪糟是一种米酒的成分,是糯米发酵而成,是一种甜酒,也属于发物,发物主要是指富于营养可能引起过敏或刺激性比较强的食品,而醪糟当中含有酒精成分,有刺激性,所以也属于发物的一种。醪糟有一定的保健功效,但是如果身体有伤口,而且已经发炎,就不要喝醪糟,很可能影响到伤口的愈合,平时爱上火者,容易过敏者,都不宜喝。

醪糟的功效与作用

增进食欲

醪糟中含有少量酒精,还有甘甜芳醇之味,有利于刺激消化腺加速分泌消化液,从而有助于增进食欲。

补充能量

糯米经过发酵,蛋白质会分解成氨基酸,还含有葡萄糖、维生素、有机酸等物质,营养价值较高,能够补充一定的能量。

温胃散寒

醪糟提供的热量较多,还含有少量酒精,可以活血行气,将醪糟加热后食用,有利于缓解女性手脚冰凉、脾胃虚寒等症状。

醪糟的禁忌

醪糟和浓茶不宜同食

醪糟中含有较多含量的乙醇成分,而浓茶中含有多种咖啡碱、茶碱等生物碱成分,都需要通过肝脏进行代谢,长期将二者同食,会加重肝脏负担,甚至损伤肝脏。

醪糟和海鲜不宜同食

二者同食可能会引发痛风,海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发痛风,而醪糟中含有酒精成分,痛风在饮酒后非常容易急性发作。

长期吃醪糟的坏处

胃肠不适

醪糟中的糯米较黏滞,进食后容易产生饱腹感,进食过多可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等症状。

头晕头痛

醪糟含有一定浓度的酒精,若进食过多或者本人对酒精不太耐受,体内酒精浓度升高,可能会出现头晕、头痛等醉酒症状。

血糖升高

醪糟中含糖量较高,若进食过多,容易导致糖分摄入过量,引起血糖升高。

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