1、主料：酸萝卜250g。

2、调料：食盐适量、料酒适量。

3、白萝卜。

4、白萝卜去皮洗净后切成条。

5、冷水下锅焯水捞起待用。

6、牛肉丸用水冲洗一下。

7、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯水好的萝卜。

8、加上盐。

9、加料酒。

10、生姜片之后盖上大火烧开转中火20分钟。

11、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火。

12、装入碗中，撒点葱花。