无骨凤爪做法窍门

美食推荐2023-09-18 03:27:24佚名

无骨凤爪做法窍门

1、原料准备:鸡爪适量,蒜8瓣,姜6片,辣椒油1勺,盐1勺,小米椒4个,香菜少许,麻椒32粒,八角3个,香叶4片,生抽2勺,蚝油1勺,米醋1勺,白糖1勺。

2、鸡爪去掉指甲清洗干净,蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用。

3、锅中加入适量的清水、然后把处理好的鸡爪放入锅中、加入葱、姜、麻椒、八角、香叶、把水烧开以后再煮10分钟,时间到以后把鸡爪捞出放入冷水中浸泡。

4、浸泡降温以后把鸡爪捞出去掉骨头放入盆中然后加入小米辣、蒜末、姜末、再挤点柠檬汁、然后再加入柠檬片、生抽、米醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油、和香菜段、然后抓板均匀腌制30分钟即可。

本文标签: 做法  窍门  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看