1、将萝卜梗洗净，沥干 ，比较粗的纤维要去除掉。

2、放入二匙盐在萝卜梗上。

3、静置一段时间，使其出水，再用清水清洗一下，然后再用手将水分挤掉、沥干。腌渍时间1-2天会最佳。如不想等久，差不多要３０分以上。

4、萝卜梗切末（不要切太细），锅中放油，绞肉先稍为炒８分熟，再放入姜末、蒜末、辣椒末、萝卜梗，翻炒至2-3分放入调味料即可 。