燃面是流行哪里的面食(燃面是哪个地方的)

美食推荐2023-06-28 21:45:13佚名

燃面是流行哪里的面食(燃面是哪个地方的)

1、燃面是流行四川宜宾的面食。

2、宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

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