1、将买回来的新鲜艾叶洗净，然后控干水分，切碎备用。

2、倒入适量的香油，然后搅拌炒匀，然后加入适量的面粉，搅拌均匀，使艾叶均匀沾上面粉。

3、然后在蒸锅内放入浸湿的蒸布，将搅拌好的艾叶放到蒸布上面。

4、大火将水烧开，然后继续蒸5-7分钟，然后起锅，倒入盆中，然后用筷子拨散艾叶晾凉。

5、锅里放油，油热后，放入蒜、小米辣，炒出香味，然后倒入晾凉的艾叶，翻炒。

6、然后倒入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。