1、鱼肉切成丁，香茅草、香芹、香葱切成小段，再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。

2、芭蕉叶洗净，将1包在其中，在烤箱中烤熟即可。

3、倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。

4、鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。