1、准备菜心一把，蒜头适量。菜心摘好洗净备用，蒜切末。

2、锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。