秀珍菇的功效与作用

美食推荐2022-03-01 11:04:15admin

秀珍菇的功效与作用

秀珍菇又称为袖珍菇、姬平菇、小平菇,肉质脆嫩,味道鲜美,含有丰富的营养物质,富含优质菌体蛋白、氨基酸及多种微量元素,是一种珍稀食用菌,有“菇中极品”的美誉。

滋补身体

秀珍菇含有丰富的蛋白质、纤维素,还含有多种氨基酸、微量元素,能为机体补充多种营养物质,有较好的滋补功效,能促进身体的新陈代谢,可以增强体力、缓解疲劳。

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益智健脑

秀珍菇含有多种人体所需氨基酸,还含有维生素、纤维素及钙、铁、锌、磷等矿物质,氨基酸能促进骨骼发育,还能为脑部发育提供营养,秀珍菇有健脑益智的功效,适合记忆力减退者食用。

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舒筋活络

中医认为,秀珍菇有舒经活络的功效,可用于治疗手脚麻木、腰腿疼痛、筋络不适等症状。现代研究表明,秀珍菇含有丰富的氨基酸,还含有维生素B、维生素C及多种微量元素,能促进血液循环,加速身体的新陈代谢。

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增强免疫

秀珍菇味道鲜美,含有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C等营养物质,还含有平菇素、酸性多糖等有效成分,可以提高机体免疫力,研究表明,秀珍菇对肝炎、慢性胃炎等疾病也有较好疗效。

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秀珍菇的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:秀珍菇营养丰富,含大量的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等成分,一般人群均可食用。

2、禁忌人群:秀珍菇属于菌类食物,可能是过敏源,对菌菇过敏的人不宜食用。

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