1、食材明细：黄颡鱼五条、大蒜、红辣椒、野山椒、生姜、盐少许、老抽、生抽适量。

2、黄颡鱼大蒜。

3、黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。

4、热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。

5、烹入适量的老抽生抽，用水煮。

6、给少许盐入味。

7、加入大蒜，大火收汁。