1、食材准备：土豆2个、油500克、干辣椒2个、小葱2根、淀粉200克、食盐适量、孜然粉适量、生抽一勺、耗油一勺。

2、切丝准备：首先准备好两个土豆,将土豆去皮,洗干净,然后切成细丝。

3、淀粉搅拌：将土豆丝放入水中洗一遍,然后捞出放入一些淀粉,搅拌均匀。

4、油炸：将土豆丝放入油锅中,炸至金黄捞出,锅中炸辣椒油。

5、拌料：将炸好的土豆丝再次放入锅里,然后撒上食盐、孜然粉、生抽、耗油翻炒，捞出装盘，撒上葱花即可。