1、食材：辣椒200g、猪肉100g、盐一勺、料酒适量、酱油适量。

2、将辣椒洗净，去籽。

3、将辣椒切块，焯水，捞出后放凉备用。

4、猪肉切条，放入酱油、料酒，稍稍腌制。

5、将肉倒入锅中，炒出香味，倒入辣椒煸炒。放入适量盐、酱油，翻炒，即可出锅。