肉夹馍的做法肉怎么煮(肉夹馍怎么做才酥脆)

美食推荐2023-07-26 20:21:13未知

肉夹馍的做法肉怎么煮(肉夹馍怎么做才酥脆)

1、洗净肉,加盐和料酒,盖保鲜膜等待半小时。

2、用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水,小火融化冰糖。

3、揭开保鲜膜,肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅,加盐和水,小火将肉煮熟。将高筋粉、盐、油、酵母粉、水放入盆中揉搓,盖保鲜膜发酵40分钟,揭开保鲜膜继续揉搓至圆状。

4、锅中倒油,放面饼,适当翻转,熟后盛盘,用刀划开小口,将肉放入饼口。

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