1、鸡胸肉炖成肉馅。

2、放入玉米粒。

3、加盐，白糖，黑胡椒。

4、加料酒，生抽，耗油。

5、加两勺玉米淀粉搅拌均匀。

6、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。

7、肠衣用清水加白酒泡20分钟。

8、腌制好的馅料装入灌肠器。

9、肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。

10、用牙签扎眼排除空气凉12个小时。

11、放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。