腌制的咸鱼怎么做好吃(干咸鱼怎么做好吃又简单的方法)

美食推荐2023-08-08 09:35:25佚名

腌制的咸鱼怎么做好吃(干咸鱼怎么做好吃又简单的方法)

1、食材:腌鱼适量、干椒适量

2、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

3、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。

4、锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。

5、这就是炸好了的鱼块,不要炸得过老。

6、洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。

7、关小火放入干椒炒出香味。

8、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

9、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

10、开大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒与鱼块一样高。

11、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道,更加香嫩。

12、起锅前放点酱油、醋调味,收汤装盘。

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