1、用料：冬笋５００克、油适量、盐适量、红辣椒适量、肉片适量。

2、冬笋去皮，洗干净。烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫。

3、烫好的冬笋捞出来，控干水。油锅烧热，倒入肉丝翻炒至变色。

4、倒入红辣椒，炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅。