1、原料：面粉、红糖、水、酵母。

2、热水170克加100克红糖用筷子搅拌均匀。

3、红糖水凉到三十七度左右，温热不烫手放入3.5克酵母搅拌。

4、红糖酵母水分次少量的慢慢加入350克面粉中搅拌。

5、揉成关滑面团静至十分钟。

6、揉成 馒头样子。

7、馒头放入蒸锅内，盖上盖子，放在温暖处发酵。

8、等馒头发酵变大，用手轻轻按下馒头马上会回弹回来就发酵好了。

9、上锅上汽后大火蒸二十分钟，焖二分钟开盖即可。