1、假的肥牛卷，是用鸭肉、大肉等各种肉，在混合牛油、香精等，挤压在一起。

2、然后再切成薄片，这种假的肥牛卷，瘦肉和肥肉之间没有粘连性，稍微放一会，融化后就自己分离了。

3、若是下锅煮熟，夹出来不会是一整片，而是散碎的几小片。