1、食材：排骨1000g、菱角适量、花生适量、米酒适量、水适量、姜片适量、盐适量。

2、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；

3、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；

4、放入花生、菱角，继续炖煮20分钟；

5、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。