笔管鱼怎么做好吃(笔管鱼怎么清洗)

美食推荐2023-08-10 00:13:55佚名

笔管鱼怎么做好吃(笔管鱼怎么清洗)

1、用料:周伟笔管鱼、青椒、洋葱、姜丝、小米辣椒、料酒、生抽、盐、蚝油、食用油。

2、先将冻笔管鱼自然解冻,然后去皮去骨装盘备用。

3、将准备好的洋葱洗净切成丝,青椒洗净切成条装盘备用。

4、起锅烧水,水开后加入适量的料酒。

5、等到再次沸腾时,把处理好的笔管鱼放进去焯水。

6、水1分钟左右,捞出洗净控干水分备用。

7、起锅烧油,小火,放入洋葱和姜丝翻炒。

8、炒出香味后,倒入切好的小米辣继续翻炒。

9、翻炒均匀后,倒入焯好的笔管鱼和青椒段,然后继续翻炒。

10、翻炒均匀后,加入适量的料酒、生抽、盐、蚝油,然后继续翻炒。

11、翻炒均匀后,关火出锅装盘即可。

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