1、猪心洗净切片,入锅焯水去腥,水开后捞出洗净备用,猪瘦肉洗净切片。

2、枣、天麻、百合、莲子洗净,再浸泡1小时左右。

3、放入冷水,加入姜片、料酒、天麻煮30分钟,水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时。

4、红枣放进去煲1小时,起锅前加入枸杞煮上5分钟,最后调入适量盐即可。