1、准备食材：金针菇适量；胡萝卜半根；黄瓜半根；盐适量；味精少量；辣椒油适量；砂糖少量；蒜末少许；香油适量。

2、金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净。

3、胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝。

4、金针菇放入沸水中煮约30秒,捞出沥干晾凉。

5、胡萝卜丝也放入开水中烫一下,捞出沥干晾凉。

6、加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀。

7、倒入已准备好的食材中。

8、滴几滴香油,调拌均匀即可。