1、主料：黄瓜1根、火腿肠2根、皮蛋2个。

2、辅料：大蒜1个、盐1匙、醋2匙、芝麻油1匙。

3、准备食材，皮蛋，黄瓜，火腿肠。

4、用刀背把黄瓜拍成小块。

5、刀切黄瓜成小块。

6、皮蛋去皮，洗净，切成小块。

7、火腿肠去皮切成片。

8、大蒜切成蒜末。

9、切好的食材放入容器，放盐，醋，芝麻油，凉拌即食。