1、黑皮鸡枞菌300克左右，青红辣椒各一个，蒜2、3瓣，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

2、黑皮鸡枞菌洗干净，青红辣椒切丝。

3、油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌。

4、炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒。

5、差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒。翻炒辣椒过青，加盐，翻炒一小会就可以了，关火，装盘。